Strogonoff de Perú

Receita de Strogonoff de Perú

Uma refeição simples com suculentas tiras de perú envoltas em molho de natas e paprika

Publicado em Dezembro 22, 2012 por

Ingredientes Para 2 Pessoas

  • 200 gr. de Perú
  • 350 gr. Cogumelos
  • 1 Cebola
  • 100 ml de Natas
  • 2 colheres de sobremesa de Pimentão Doce
  • Leite
  • Azeite
  • Sumo de Limão
  • Orégãos
  • Sal

Preparação

Corte os bifes de peru em tiras pequenas e tempere com um pouco de sal. Coloque um pouco de azeite numa frigideira e junte a cebola picada, deixe alourar e adicione o perú.


Entretanto adicione um pouco de azeite a uma segunda frigideira e cozinhe os seus cogumelos fatiados com um pouco de sumo de limão e orégãos.


Quando estiverem prontos adicione os cogumelos à sua carne e cebola temperando com colorau e piripiri a gosto. Para finalizar coloque as natas e adicione um pouco de leite para tornar a mistura mais líquida. Mexa e deixe cozinhar um pouco em lume brando.


Acompanhe com arroz de vegetais.

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